1949 년에 설립 된 Fuji Shokuhin은 현대적인 취향에 맞는 제품을 만들면서 전통 기술을 보존하는 식품 가공 회사입니다. 홋카이도의 하이 퀄리티 kombu를 사용하여 dashi kombu, kombucha(kombu tea)/ume kobucha(plum konbu tea), tsukudani kombu 및 기타 kombu 제품을 제조, 가공 및 판매합니다. 우리의 임무는 고대부터 dashi를 위해 bonito 및 표고 버섯과 함께 사용 된 kombu와 새로운 kombu 기반 제품을 개발하여 관련 음식 문화를 현대에 가져 오는 것입니다. 우리는 또한 분말 기술을 사용하는 제품을 연구하고 있습니다. 이러한 제품 중에는 국제 시장에 수출 된 생강 레모네이드와 우지 말차 녹차가 있습니다.