Fuji shokuhinは1949に設立され、伝統的な技術を保存しながら現代的な味のための製品を製造する食品加工会社です。高品質の昆布を使用して、ダシ昆布、昆布茶/梅昆布茶、ツクダニ昆布などの昆布製品を製造、加工、販売しています。当社の使命は、古くからカツオやシイタケと一緒にダシに使用されてきた昆布とそれに関連する食文化を、昆布をベースにした新製品を開発することです。パウダー技術を活用した製品にも取り組んでいます。そのような製品の中には、ジンジャーレモネードとウジ抹茶緑茶があり、これらは国際市場に輸出されています。